دکوراسیون ساختمان

یکی از مهم‌ترین بخش‌های خانه، به خصوص برای ما ایرانی‌ها، آشپزخانه آن است. خیلی از اتفاقات مهم زندگی خانواده‌های ایرانی در همین آشپزخانه‌ها می‌افتد و به همین دلیل هرچه ظاهر زیباتر و دل‌نشین‌تری داشته باشد، حال اعضای خانواده بهتر است. برای همین این نوشته را به توضیح دکوراسیون آشپزخانه اختصاص داده‌ایم.

از مطبخ تا آشپزخانه

آشپزخانه و یا همان مطبخ در سال های گذشته یکی از مکان های مهم و هسته ای در خانه ها به حساب می آمد. در خانه های ما ایرانی ها مکان کار خانم خانه اغلب اوقات آشپزخانه بود. کارهایی از قبیل تهیه مواد غذایی مورد نیاز، پاک کردن، خشک کردن، بسته بندی، نگه داری، مواد غذایی آماده سازی انواع سبزی ها، ترشی ها، رب ها و … برنامه هایی بودند که تا همین بیست سال پیش به صورت گسترده در بین خانم های ایرانی رایج بود.

برای نگه داری وسایل و ظروف طاقچه های گچی که پرده هایی درجلوی آنها برای دور کردن حشرات و مرتب نشان دادن محیط آویخته می شدند، رایج بودند و در بین خانواده های متومل تر کمدهای چوبی.
با گذشت زمان و تغییر شرایط و اوضاع، زنان نقش های جدیدتری در جامعه را پذیرفتند. با کوچک تر شدن ابعاد خانه ها، آشپزخانه ها به صورت اپن و یا باز ساخته شدند. مادرها هنگام کار در خانه دوست داشتند کمی بیشتر بر اوضاع کودکان مسلط باشند و در فضاهای بازتری کارکنند. در همان دوره ها بود که پژوهشگران، طراحان و صنعت گران تحقیقاتشان را بر روی طراحی فضاهای کاری متمرکز کردند. توجه به ارگونومیآشپزخانه به عنوان یک ایستگاه کار و روانشناسی محیطی در طراحی اهمیت پیدا کرد و وسایل و تجهیزات و انواع کابینت ها برای آشپزخانه های مختلف با مواد و تکنولوژی های به روز طراحی و تولید شدند.

مراحل طراحی دکوراسیون آشپزخانه

دکوراسیون آشپزخانه همه عناصر و اجزای آشپزخانه از کف و دیوار تا مبلمان ثابت مانند کابینت ها و همینطور مبلمان متحرک مثل میز و صندلی ناهارخوری، لوازم خانگی و وسایل برقی مثل یخچال و اجاق گاز و ظروف کاربردی و تزیینات مثل ساعت را در بر می گیرد. بنابراین طراحی آن کار گسترده ایست و برای شروع مراحل بازسازی مانند هر پروژه دیگری نیاز به برنامه ریزی دارید. دقت کنید که «یک پروژه برنامه ریزی شده یک پروژه انجام شده است.» پس مداد و قلم بردارید:

مراحل رسیدن به طرح اولیه برای دکوراسیون آشپزخانه

تعیین هدف

پاسخ دادن به سوالات زیر به شما کمک می کند تا بتوانید به یک طراحی خوب و ایده آل برای آشپزخانه تان دست پیدا کنید.
هدف شما از بازسازی و ساخت آشپزخانه چیست؟
قصدتان این است که آپارتمانتان را در چندسال آینده بفروشید یا اینکه برای فروش راحت تر می خواهید تعمیراتی در آن انجام دهید؟ طبیعتا اگر قصد داشته باشید بیش از چند سال در خانه تان بماند برای بازسازی بیشتر هزینه خواهید کرد و به دنبال چیزی خواهید بود که واقعا دوست دارید.

نکته: ایجاد تغییرات در آشپزخانه: اگر قصد نوسازی ندارید، می توانید برای تعویض چند قسمت خاص آشپزخانه اقدام کنید. تعویض این قسمت ها تاثیری فوق العاده بر روی کل آشپزخانه خواهند داشت. برای مثال می توانید:
تنها روکش کابینت ها را تعویض کنید.
تعویض در کابینت ها یا تغییر رنگ آنها گزینه دیگر پیش روی شماست. 
همچنین می توانید برچسب هایی با نقش های جدید بین کابینت ها و برروی کاشی های ساده بچسبانید. 
تعویض شیرآلات و تجهیزات و به روز کردن وسایل آشپزخانه یکی دیگر از راههای ایجاد تغییر در آشپزخانه است.

سبک زندگی شما کارکرد آشپزخانه را مشخص می کند

با توجه به همه مواردی که در تاریخچه گفتیم فضای کلی آشپزخانه به سه کارکرد تقسیم می شود:
۱. طبخ غذا
۲. انبارش ظروف و مواد غذایی
۳. سرو و صرف غذا
و سبک زندگی شما تعیین می کند که فضا را چطور بین این سه کارکرد تقسیم کنید. نگاه کردن به واقعیت ها و محدودیت های موجود کمک می کند طراحی و انتخاب بهتری داشته باشید:

خانواده پر رفت و آمدی هستید و می خواهید تمام تجهیزات و وسایل مخصوص آشپزی و مهمانی را داخل آشپزخانه تان قرار دهید و نه داخل انباری؟ پس به کابینت های بلند و جادار احتیاج دارید. چرا که باید از هر سانتی متر فضای آشپزخانه به عنوان فضای نگهداری ظروف، خشکبار، غلات، حبوبات و … بهره ببرید، همچنین باید سیستم های ساماندهی مناسب داخلی فکر کنید و برای قفسه های تزیینی برنامه نریزید.
یک خانواده خلوت دونفره هستید که تنها می خواهید وسایل ضروری را در آشپزخانه قرار دهید و در عوض حسابی اهل تجربه های متنوع آشپزی هم هستید و یک تخته کوچک برایتان کافی نیست؟ پس باید فضای بیشتری را برای میزکار آشپزی درنظر بگیرید. قفسه های باز می توانند جایی در آشپزخانه شما داشته باشند و یا حتی کابینت های شناور را در نظر داشته باشید. به کابینت های پایینی که به دیوار وصل می شوند و پایه ندارند، شناور می گویند.
بیشتر وعده های غذایی را در خانه میل می کنید و با هم غذا خوردن در خانه تان مهم است؟ پس احتمالا مجبور شوید فضای آشپزی را تنها به روی کابینت محدود کنید و حتما یک میزناهارخوری در آشپزخانه قرار دهید یا سطح کانتر را وسیع و برای این کار در نظر بگیرید.
بیشتر وعده های غذایی را بیرون از خانه می خورید؟ پس چرا فضا را با یک گازفردار و کانتر عریض اشغال کنید؟ در حالی که می توانید با یک گاز رومیزی و کانتر باریکی برای نوشیدن چای نیازتان را رفع کنید.
در خانه تان بچه ها رفت و آمد می کنند یا خودتان فرزند خردسال دارید؟باید حواستان باشد هنگام جایگذاری وسایل، اجاق گاز را دورتر از محل رفت و آمد قرار دهید. همچنین باید از مواد مقاومی که راحت تمیز می شوند، برای ساخت و ساز استفاده کنید. 

تخمین هزینه

چه میزان بودجه برای این پروژه در نظر گرفته اید؟ بدون تخمین هزینه ها آشپزخانه ای که ساخته می شود یا امکانات کافی و مورد نیازتان را ندارد یا اینکه در نهایت مجبور می شوید از تجهیزات با کیفیت پایین تر برای اتمام کار استفاده کنید. در تخمین هزینه ها و انتخاب هایتان واقع گرا باشید و به این نکته نیز توجه کنید که اگر یک کابینت خوب انتخاب کنید بر روی قیمت خانه شما نیز موثر خواهد بود. در تخمین هزینه ها فقط قیمت متراژ مواد مورد نیاز برای کابینت را حساب نکنید. هزینه های بازسازی آشپزخانه شامل موارد زیر می شود:
تخریب، بازسازی دیوارها، نصب کاشی ها، دستمزد نقاش و هزینه رنگ و تزیینات دیواری، دستمزد تکنسین برق و هزینه تجهیزات از جمله هزینه روشنایی ها، چراغ ها، کلیدها و پریزها، دستمزد لوله کش و هزینه تجهیزات از جمله سینک، شیرآلات، دستگاه تصفیه آب، طراحی، ساخت، نصب کابینت ها و خرید تجهیزات جانبی مانند یراق آلات و دستگیره ها نصب هود، تعویض پنجره، در، پرده و موارد دیگری که بنا به شرایط آشپزخانه شما ممکن است به این فهرست اضافه شود. اغلب نوسازی و بازسازی ها به ویژه در مورد آشپزخانه به گونه ایست که هزینه ای حدودا ۱۰ الی ۲۰ درصد بیشتر از آنچه تخمین می زنید برای شما تمام می شود.

تخمین زمان

جوکی هست که می گوید تکیه بر عهد تو و «کابینت ساز» نتوان کرد! و این نکته نیز بسیار مهم است که اگر نوسازی زمان بیشتری طول بکشد، هزینه های آن افزایش می یابد. حتی بازسازی صد در صد آشپزخانه های کوچک ۶ متری هم حداقل به یک هفته زمان نیاز دارد.
با تنظیم یک جدول زمان بندی زمان نهایی را تخمین بزنید. جدول شما باید شامل این موارد باشد:
طراحی آشپزخانه و اندازه گیری کابینت ها، خرید و انتخاب و تحویل تجهیزات و وسایل جانبی، مدت زمان احتمالی تخریب، مدت زمان احتمالی تعمیر تاسیسات، مدت زمان کاشی کاری دیوارها، نصب کفپوش، رنگ آمیزی نهایی
مدت زمان لازم برای خشک شدن رنگ و گچ و … ، تمیزکاری پیش از نصب، نصب کابینت ها و نصب و راه اندازی وسایل برقی
نکته: نصب تجهیزات و طراحی و سفارش کابینت ها را باید پیش از آغاز مراحل بازسازی انجام دهید. تا همزمان با سایر کارها آن ها آماده شوند. یک تیم حرفه ای به ازای هر یک متر مربع زمان مناسبی از فرایند را به شما ارائه می کنند اما حداقل دو روز را برای نصب کابینت ها باید در نظر بگیرید.
نکته ۲: باید در نظر بگیرید که در منطقه دیگری از خانه به صورت موقت به یخچال و اجاق گاز، محل شستشویی برای ظروف دسترسی داشته باشید.